Тази спаначена супа е много свежа и бърза за приготвяне. Ще ви трябват само бульон, спанак, магданоз, яйца, пармезан и малко грис.
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 30 г семолина (грис от твърда пшеница)
- 80 г сирене „Пармезан“ (+ за поръсване)
- 1 връзка магданоз
- 100 г спанак (почистен)
- 2 л пилешки бульон
- 1 щипка индийско орехче
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- 1. В купа разбийте яйцата, налейте и 200 мл от пилешкия бульон и разбъркайте добре.
- 2. Добавете гриса и отново разбъркайте. Настържете пармезана на фино ренде в купата.
- 3. Прибавете наситнените магданоз и спанак. Овкусете със сол и индийско орехче.
- 4. Кипнете останалия пилешки бульон и добавете сместа с яйцата, спанака и семолината. Разбъркайте и гответе 2–3 минути. Овкусете с прясно смлян черен пипер.
- 5. Сервирайте с малко настърган пармезан.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
