Чудесен източник са на фибри, съдържат неоспоримо полезните мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини и много важни витамини, минерали и антиоксиданти. Когато ги добавяме в ястията си, те могат да помогнат за намаляване нивата на кръвната захар, холестерола и кръвното налягане.
Чиа семена
Чиа семената много приличат на ленените семена, тъй като те също са добър източник на фибри и омега-3 мазнини, заедно с редица други полезни хранителни вещества.
Шейк за тънка талия
Залейте семена от чиа с чаша бадемово мляко или вода и оставете за 10-15 минути да набъбнат. След което поставете в блендер половин банан или около 100 г пресни или замразени плодове, шепа спанак, 100 г нискомаслено кисело мляко и лъжица мед. Разбийте много добре и добавете набъбналите семена, отличният шейк за отслабване е готов за консумация.
Сусамово семе
Особено популярни в средиземноморската кухня, сусамовите семена се консумират под формата на паста, наречена тахан. Подобно на други семена, те съдържат широк хранителен профил.
Tиквички на фурна
Необходими продукти: тиквички - 1 бр. средна големина, яйца - 1 бр., сусам - за овалване, черен и светъл, зехтин - 3 - 4 с.л., лимонов сок - 3 - 4 с.л., сол - на вкус
Начин на приготвяне: Тиквичката се измива, отстраняват се краищата и се нарязва заедно с кората на кръгчета, дебели около 3-4 мм. Фурната се загрява до 200 градуса и тавичка се постила с хартия за печене. Всяко кръгче тиквичка се потапя в разбито яйце и после се овалва в смес от двата цвята сусам. Подреждат се в тавичката и отгоре се покапва зехтин, лимонов сок и сол.Пъхат се в загрялата вече фурна и се пекат около 10-15 минути или до желаният от вас загар и готовност- ще познаете кога са готови по белия сусам, който ще стане златист. Тиквичките със сусам се поднасят със сос по избор или самостоятелно, поръсени с още лимонов сок.
Тиквено семе
Те са добър източник на фосфор, мононенаситени мазнини и омега-6 мазнини.
Пикантни пилешки пържоли
Необходими продукти: 2 пилешки гърди , 1 глава лук , 2 скилидки чесън , 2 с.л. чили сос , 2 с.л. зехтин , 2 с.л. тиквени семки , черен пипер , сол
Начин на приготвяне: Пилешките гърди (2 бр) се овкусяват със сол и черен пипер на вкус и се начукват, за да станат още по-крехки. Лукът (1 глава) и чесънът (2 скилидки) се нарязват на много ситно и се задушават до омекване в зехтина (2 с.л.). Пилешките пържоли се намазват с чили сос (2 с.л.) и от двете страни и се овалват в запържените лук и чесън, и натрошените тиквени семки (2 с.л.). Пекат се на грил от двете страни до готовност. Сервират се топли с гарнитура от свежи зеленчуци.
Слънчогледово семе
Имат добро количество протеини, мононенаситени мазнини и витамин Е.
Хрупкави бисквитки
Необходими продукти: брашно - 200 г, масло - 100 г, ванилия - 1 пакетче ,кафява захар - 80 г, прясно мляко - 50 мл, бакпулвер - 1 ч.л., слънчогледови семки - 4 с.л.
Начин на приготвяне: В дълбока купа пресейте брашното с бакпулвера и добавете захарта, ванилията, прясното мляко и маслото нарязано на малки парченца.Замесете гладко, меко и маслено тесто. Разделете го на малки топченца. В отделна чиния сипете слънчогледовите семки. Вземете топчета едно по едно и потопете в слънчогледовите семки и притиснете с ръка, за да се оформи като бисквитка и да могат да полепнат семките.Наредете бисквитките на разстояние една от друга в тава покрита с хартия за печене. Печете на 180-190 градуса докато придобият златист загар.
Маково семе
При нас макът е много популярен, особено при хлебните и сладкарските изделия. Използвали са го и в древността, използват го и днес за избавяне от неприятни неразположения. Например с отварата от маковите семена подобрявали храносмилането и извеждали глистите от червата.
Невероятен сладкиш от старите тефтери
Необходими продукти: мак - 100 г, олио - 100 мл, прясно мляко - 300 мл, захар - 130 г, брашно - 270 г, масло - 100 г краве, бакпулвер - 1 пакетче, карамфил - 3 счукани зърна
Начин на приготвяне: Разбъркайте в купа на сухо брашното, захарта, маковото семе, счукания карамфил и бакпулвера. Направете кладенче и прибавете при непрекъснато бъркане олиото и прясното мляко.Разбъркайте до хомогенност и изсипете в предварително намаслена и леко набрашнена форма за кекс или тавичка.Сложете да се изпече за 1/2 час на 180 градуса предварително загряна фурна.
Кимионът
Подобрява храносмилането - повишава активността на храносмилателните протеини. Облекчава симптомите на раздразнените черва. Това е една от основните ползи на кимиона. Снабдява организма с желязо - желязото е едно от най-важните вещества, които имат значение за правилното действие на организма. Една лъжичка кимион снабдява тялото с 20% от необходимото дневно количество, което човек трябва да приема.
Пържени патладжани
Необходими продукти: патладжани - 4 бр., чесън - 4 скилидки, олио - 50 мл, сол - 1/2 ч.л., магданоз - 1/3 връзка, кимион - 2 щипки
Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. Посоляват се и се оставят се се отцеди горчивият сок.Подсушават се и се запържват в загрятото олио.Когато кубчетата омекнат, се добавя счуканият чесън и кимионът. Преди сервиране се поръсва с накълцан магданоз.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
