Кайсиите заслужават специално внимание както заради вкуса, така и заради качествата, които притежава. Те са богат източник на витамините А, С, К, Е, ниацин, минералите калий, мед, манган, магнезий, фосфор, желязо, натрий, йод. Кайсиите са много богати също така на фибри и антиоксиданти. Освен това имат свойството да хидратират тялото благодарение на високото си съдържание на течности.
Ароматен сладкиш е пресни кайсии и боровинки
Продукти: 3 яйца (големи), 1 ч.ч. захар (200 гр.), 100 мл. Олио, 1 ч.ч. кисело мляко (250 гр.), 1 ч.л. сода за хляб (равна), 1 ч.л. ванилия, 2 ч.ч. брашно (общо 280 гр.), 500 гр. кайсии и шепа дребни боровинки (кайсиите трябва да са нито много меки, нито твърди) (боровинките могат да бъдат пропуснати, ако нямате), пудра захар за поръсване
Приготвяне: Измийте и подсушете кайсиите, разполовете ги на две, махнете костилките и всяка половинка разрежете на две.
В купа сложете яйцата, захарта и ванилията и разбъркайте с миксер за около 2 минути или до пухкава и еирна смес. На тънка струйка при непрекъснато разбъркване добавете олиото, а след това и киселото мляко с шупналата в него сода. Без миксер добавете пресятото брашно. В тава с диаметър 30 см. и височина 7 см. Намажете с масло и поръсете с малко брашно. Изсипвате тестото и върху него подреждате плодовете в кръг без да се застъпват. Поръсете ги със ситна кристална захар (не повече от 2 ч.л.) Загрейте фурната на 160. Печете около 30 мин, като го проверявате да не загарая много след двайстата минута. За да проверите готовността му с дървена клечка прободете в центъра тя трябва да излиза суха. Ако ползвате метална тава, сложете сладкиша н загрята на 160 градуса и печете около 30 минути. Оставете сладкиша да се охлади добре, и поръсете с пудра захар.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
