Картофеното пюре е любима гарнитура за много хора, но приготвянето му наистина вкусно може да бъде трудно. Може би сте опитвали да добавяте всякакви съставки към картофеното си пюре, от много масло до мляко.
Ако искате пюрето ви да е невероятно гладко и кремообразно,
без да губи своята наситеност, има една съставка, за която може би никога не сте се сещали, но може да се превърне в истинския „крал“ на вашето пюре. Тази съставка е заквасената сметана, пише Express.
Първо трябва да измиете и обелите картофите. След това ги нарежете на парчета с еднакъв размер. След това трябва да сложите картофите в голяма тенджера с вода, да я сложите на силен огън, да добавите щипка сол и да я заври.
Картофите трябва да се варят 10-15 минути,
докато омекнат, но все още леко стегнат. Можете да проверите готовността им с вилица или нож - ако картофите се чупят или режат лесно, значи са готови.
След като заври, трябва да отцедите водата и да оставите картофите в гевгир за пет минути. Това ще предотврати воднистото пюре. Междувременно трябва да разтопите
една супена лъжица масло и 50 мл пълномаслено мляко
в малка тенджера на слаб огън, докато се смесят. След това добавете картофите и ги намачкайте с преса за картофи до гладкост.
Колкото по-дълго го месите, толкова по-ефирно и крехко ще бъде пюрето. Ако искате по-кремообразна консистенция, трябва да добавите повече мляко.
Когато пюрето стане напълно гладко и без бучки,
трябва да добавите заквасена сметана.
Регулирайте количеството на вкус. Накрая трябва да поръсите ястието със сол и черен пипер (на вкус) и да сервирате. Благодарение на този прост трик, вашето пюре ще стане още по-вкусно от обикновено.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
