Бирата е любима на млади и големи в горещите дни. Както всяко алкохолно питие, тя е жадна вкусно мезе.
Много подходящи към студената напитка са всевъзможните вариации на месото - кебапчета, кюфтета, карначета, шишчета, пържоли и др. Най-добре е те да са приготвени на скара. Разбира се бирата върви ръка за ръка с всякакви пържени изкушения, като пържени картофки, панирани лучени кръгчета или тиквички.
Все пак е добре да се внимава особенно, когато е горещо с калориите, които ще приемете с бирата и мезето към нея.
СТАНДАРТ подбра няколко разнообрани вида мезе, които да добавите към чаша със студена бира.
Панирани лучени кръгчета
Продукти: лук - 3 глави големи, брашно - 300 г, сол - 2 ч.л., бял пипер - 1 ч.л., червен, пипер - 1 ч.л. лют, нишесте - 60 г, вода - 160 г студена, яйца - 2 бр. жълтъци, лимони - 1( бр, олио - за пържене
Приготвяне: Почистете главите лук и ги нарежете на кръгчета (дебелината на парчетата да е около 1 сантиметър). Леко ги посолете и ги разбъркайте. В дълбока купа смесете 70-80 г от брашното и подправките. Разбъркайте ги, за да се размесят подправките.
Пригответе панировка от остатъка от брашното, нишестето, водата и жълтъците на двете яйца. Разбивайте енергично до получаването на гладка смес.
Потопете лучените кръгчета в подправеното брашно, след това в панировъчната смес и изпържете до златисто в силно загрята мазнина.
Оставете ги за няколко минути върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина и ги поднесете топли, гарнирани с лимонови резени.
Пикантни крилца с мед на фурна
Продукти: 12 пилешки крилца, 3 с.л. соев сос, 1 с.л. чили сос, 2 с.л. мед, 1 ч.л. чесън на прах, 1 ч.л. джинджифил на прах, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. червен пипер, сол, 1 с.л. сусам
Приготвяне: Приготвя се маринатата като соевият сос, чили сосът, медът, чесънът на прах, джинджифилът на прах, черен пипер, червен пипер и сол на вкус се смесват и се разбъркват много добре.
Пилешките крилца се измиват и се подсушават. Овалват се много добре в сместа и се оставят да се мариноват за 2 часа.
Нареждат се в намазнена тава и се пекат в загрята на 180 градуса до готовност.
Малко преди да са готови, крилцата се поръсват със сусам.
Пресни картофки по селски
Продукти: картофи - около 1 кг, сол, черен пипер - 1/2 ч.л., куркума - 1 ч.л., червен пипер - 1 ч.л. пушен, червен пипер - 1 ч.л. лют зехтин - 30 мл, мащерка - 1 ч.л.
Приготвяне: Изберете едри картофи с приблизително еднаква големина. Почистете ги и измийте много добре, защото ще се пекат без да се белят.
Нарежете ги на едри еднакви резени, за да се изпекат равномерно. Един картоф режете на две и после на още два или три резена.
Подсушете ги добре с кухненска хартия и сипете зехтина, разбъркайте с ръка, така че да се намазнят всички.
В купа сложете всички подправки, разбъркайте и посипете върху картофките. Вземете голяма тава и сложете хартия за печене.
Разпределете в нея картофите, като те трябва да са на един ред. Загрейте фурната на 180 градуса и сложете картофите да се пекат за около 40-50 минути до златисто кафяв загар.
Дип със сирена
Продукти: масло - 60 г, брашно - 2 - 3 с.л., прясно мляко - 1 ч.ч., 100 мл - течна сметана, чедър - 100 г, ементал - 100 г, пекорино - 100 г, лют червен пипер - 1/2 ч.л., черен пипер, сол
Приготвяне: Разтопете маслото в съд на котлона и прибавете брашното. Бъркайте енергично до образуване на гъста смес и запържете за кратко.
Започнете да наливате на тънка струя прясното мляко. Подправете със сол и черен пипер и оставете сместа да заври и да покъкри за около 5 мин.
През това време настържете сирената. Дръпнете съда от котлона и ги прибавете вътре, налейте и сметаната и разбъркайте.
Върнете съда на котлона и намалете температурата. Бъркайте периодично соса, докато сирената се разтопят напълно.
Оставете соса да поври на слаб огън за няколко минути. Внимавайте да не започне да загаря.
Пресипете готовия сос в купичка за сервиране и поръсете с люспи лют червен пипер.
Сервирайте дипа от сирена с крекери, мини гевречета, гризини с лимец, лучени кръгчета или нещо по ваш вкус.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
