Сезонът на киселото зеле дойде, но не всеки може и има време да си го приготви у дома. Добрата новина е, че пазарите са пълни. Но от десетките бидони как да разпознаем отличното кисело зеле?
Има три прости съвета как да изберем вкусно кисело зеле.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е цветът на киселото зеле. Ако видите бледо, почти бяло зеле, което не е променило цвета си, това е лош знак. По-добре не го купувайте.
Вторият съвет е да гледате сока. Трябва да е мътен, гъст. Не звучи добре, но киселото зеле е ферментирал продукт, така че този сок се счита за норма. Трябва да внимавате, ако зелето е в бистър сок.
Трето, зелето трябва да е хрупкаво. Ако не е хрупкаво, а твърдо, тогава няма полза от такава храна.
Друг важен момент е да се уверете, че зелето е нарязано на едро. Смята се, че по този начин зеленчукът запазва много полезни вещества.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
