Млечната продукция на Димитър Маджаров е сертифицирана по Международния хранителен стандарт (IFS). В средата на януари 2025 г. компанията получи сертификат от Bureau Veritas, глобална организация за контрол на качеството и безопасността. Димитър Маджаров отговаря на 96,80% на още по-строгите изисквания на IFS в последната му, осма версия. Всички млечни продукти отговарят на критериите за качество, а Димитър Маджаров е класиран като производител от т. нар. по-високо ниво.
Какво е международен хранителен стандарт?
IFS е доброволен международен стандарт. Внедрена е в производство по инициатива на самия Димитър Маджаров. Присъжда се само след външен одит. Обикновено е валиден само за една година, след което трябва да се поднови.
Международният стандарт за храните се основава на добрите производствени практики (GMP) и анализа на опасностите и критичните контролни точки (HACCP), които са задължителни в производството .
IFS има безкомпромисни изисквания за суровини, хигиена на персонала, хигиена в производствените помещения, опаковки, доставчици, рецепти, съхранение, транспорт, проследимост на продуктите до магазинната мрежа, обучение на екипа. Оценява се и ръководството на компанията.
За първи път Димитър Маджаров въвежда стандарта IFS по собствена инициатива през 2011 г. Всяка година компанията преминава през одит за защита на новите изисквания. Последният, издаден на Димитър Маджаров от Bureau Veritas сертификат за млечни продукти е валиден до 10 януари 2026 г.
Кои млечни продукти на Димитър Маджаров отговарят на Международния хранителен стандарт?
Всички млечни продукти, произвеждани от Димитър Маджаров, отговарят на Международния хранителен стандарт. Това са: бяло саламурено сирене, кашкавал, топено сирене, масло, сметана, крема сирене, катък, извара, кисело и прясно мляко, айрян, кефир . А опаковките им – вакуум, бутилки, фолио, тенекии и др. – отговарят на изискванията за безопасност и качество на Международния стандарт за храните.
Още 3 стандарта в производството на млечни продукти от Димитър Маджаров
Освен IFS, Димитър Маджаров внедрява още два стандарта в производството на млечни продукти: БДС за кашкавали и европейския стандарт Защитено наименование за произход (ЗНП) - за българско бяло саламурено сирене и българско кисело мляко.
Какви гаранции дава Международният стандарт за храните на потребителите?
International Food Standard гарантира, че млечните продукти на Димитър Маджаров отговарят на най-високите изисквания за безопасност, качество и проследимост. Сертификатът се издава след строг одит и включва контрол върху всяка стъпка от производството – от суровините до крайния продукт на рафта.
За потребителите това означава:
- Прозрачност – ясен произход.
- Безопасност – всеки млечен продукт отговаря на международните изисквания.
- Гарантирано качество – стандарти, които се основават на добри производствени практики и строг контрол върху всяка стъпка от производството.
IFS сертификацията означава безкомпромисен контрол – от подбора на суровините до крайния продукт. Строгите изисквания за безопасност, хигиена и проследимост гарантират, че всяка хапка има автентичен вкус и качество, което прави разлика.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
