Да си оближеш пръстите. 5 бързи и лесни рецепти с тиквички

Сурови или печени, те имат невероятен вкус, но по-важното е, че имат редица ползи за здравето

За тях е добре известно, че помагат за свалянето на килограми, като едновременно с това добавят хранителна стойност на диетата ни. Освен това спомагат за подобряване на зрението и предотвратяване на всички заболявания, които се появяват от недостиг на витамин С. Спомагат и за намаляването на холестерола.

Съдържат и значителни количества калий, фосфорна киселина и витамин А, важни за поддържане на доброто здраве.

Ако търсим полезен начин да отслабнем, е време да се запознаем с полезните свойства на тиквичките.

Подобряват храносмилането
Забавят стареенето
Понижават нивата на кръвната захар
Подпомагат здравето на сърцето
Подобряват зрението
Увеличават енергията
Подпомагат отслабването
Имат противовъзпалителни свойства

Тиквички по гръцки

Продукти: 3 бр. тиквички, 1/2 ч.ч. царевично брашно, 1/2 ч.ч. пшенично брашно, сол, чесън на прах, олио, кисело мляко, копър

Приготвяне: Тиквичките се измиват, обелват и нарязват на много тънко по дължина. За целта може да се използва белачка за зеленчуци. Лентичките се слагат в купа студена вода, добавя се лед и така престояват десетина минути. По този начин след като се извадят от купата и изпържат, стават много хрупкави.

В чиния смесваме брашната, сол и 1/2 ч.л. чесън на прах за леко чеснов вкус. Овалваме всяка лентичка в панировката от двете страни и пържим в сгорещено олио, съвсем за кратко. Поднасяме с млечен сос, приготвен от кисело мляко, чесън и копър.

Със сирене и кашкавал на фурна

Продукти: 1,5 кг тиквички, 100 г сирене, 100 г кисело мляко, 1-2 яйца, няколко стръка копър, сол и черен пипер на вкус , 150 г кашкавал

Приготвяне: Тиквичките се обелват, измиват се и се настъргват на едро ренде. След това е необходимо да се отцедят в гевгир за няколко минути. Сложете ги в купа и добавете към тях натрошеното сирене, нарязания копър, яйцата, млякото, лук, черния пипер, няколко капки олио и брашно по желание около супена лъжица.

Всичко се разбърква много добре и се слага в намазнена тавичка. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато са почти готови може да ги поръсите с настърган кашкавал и да запечете за още няколко минути.

ВИЖ ОЩЕ: 4 любими гръцки ястия, които да приготвите това лято

Яхнията на баба

Продукти: 1 кг тиквички, олио , лук, брашно, пилешки бульон, 4-5 домата, магданоз и копър

Приготвяне: Почистените и измити млади тиквички се нарязват на по-едри парчета. Прави се запръжка (както за яхния от картофи) с прибавка на брашно. Нарязаните тиквички се слагат в запръжката, прибавят се 1/2 чаена чаша гореща вода и кубчето пилешки бульон. Оставя се да ври на тих огън, докато тиквичките напълно омекнат. Тогава се нарязват на резени 4-5 домата и се прибавят. Готовата яхния се наръсва с нарязан магданоз и копър. Поднася се с кисело мляко.

По желание тази яхния може да се приготви, като се добавят 5-6 картофа и 1 кафена чашка ориз, които се слагат с тиквичките, преди доматите.

Печени с моцарела и босилеково песто

Продукти: 5 тиквички, 1 връзка босилек, 3 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 20 г кедрови ядки, сол, 100 г моцарела

Приготвяне: Тиквичките (5 бр) се измиват и нарязват на колелца. Запържват се в тиган от двете страни, докато омекнат и станат леко златисти. Босилекът (1 връзка) се измива и заедно с почистените скилидки чесън (2 скилидки), солта, зехтина (3 с.л.) и кедровите ядки (20 г) се поставя в блендер и се пасира до получаването на сос песто. В тавичка се подреждат колелца тиквички, поливат се с малко босилеково песто и се поръсват с моцарела. Следва отново ред тиквички, песто и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на продуктите. Ястието се пече до готовност при 180 градуса. Поднася се горещо.