Банско. Гурме любителите и гости на ресторант "Коме Прима" в "Кемпински хотел Гранд Арена Банско" ще бъдат глезени от главния готвач Франческо Калоре с ново кулинарно изкушение от италианската кухня – апетитно меню с бели трюфели. От 22 до 30 ноември гостите ще могат да опитат подбрани ястия с най-скъпата в света съставка, а "Коме Прима" е единственият ресторант в региона, предлагащ ароматния и рядък деликатес.
"Аз съм италианец и свързвам това време от годината с пиковия сезон на белите трюфели", коментира Франческо, главният готвач на Кемпински Хотел Гранд Арена Банско. "Това е времето, което очакват с нетърпение всички готвачи. Аз обожавам аромата и вкуса на белите трюфели и смятам, че са истински гастрономически феномен. Мисля, че всеки трябва да ги вкуси поне веднъж в живота си и се радвам, че заедно с моя екип ще предоставим тази възможност на нашите гости."
Най-добрите бели трюфели идват от италианския регион Пиемонт, по-специално около град Алба. Те се появяват само от средата на октомври до края на декември. Трюфелите се намират трудно и не могат да се култивират. Повечето ловци на трюфели използват обучени кучета за да ги надушат под корените на дърветата. Характеризират с много силна миризма, която се развива само след узряване.
Заслужаващото цената си меню предлага всичко, от апетитни предястия и паста до неустоими основни ястия и десерт. Стартерите включват Фондю с бели Алба трюфели и Алба телешко карпачо. За основно ястие, гостите ще избират между Ризото с пармезан, Пържени яйца, Телешки скалопини или Талиатели ала Албезе, подправени с ароматната гъба, а за десерт – ванилов сладолед с бели трюфели. По желание менюто може да бе гарнирано с чаша или бутилка от емблематичните пиемонтски вина Бароло и Барбареско.
"Осъзнаваме, че много гости търсят автентична италианска храна и това ще им предложим с нашето ново меню с бели трюфели", добави Генералният мениджър, Атанасиос Манос. "Надявам се, че ще надминем очакванията на нашите гости, предлагайки им "диаманта" на кулинарния свят - белия трюфел. Аз също съм голям ценител на италианската кухня и съм щастлив, че екипът ни ще пренесе автентичния италиански вкус в Банско."
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
