Велико Търново. След като цяла Европа научи за тайната на горнооряховския суджук, сега ще падне и тайната, пазена от балканджиите за прочутия еленски бут.
На 27 октомври общината организира първия празник на еленския бут, който ще се проведе в центъра на балканското градче. Заедно с местния съвет по туризъм и под патронажа на Министерството на земеделието и храните и Министерството на икономиката, енергетиката и туризма еленчани ще разкрият тайната на вкусното мезе.
Месото на еленския бут има уникален вкус и приготвянето му става само при специфичните климатични особености на Еленския балкан.
Подобни деликатеси са правили в Италия, Испания и Германия, но еленския бут бил най-крехък. По време на празника ще има състезание за най-голям бут, за най-тънко и майсторски нарязан бут и за най-вкусно ястие с еленски бут. Майсторите от Балкана ще покажат пък как се пърли прасе и накрая ще разкрият тайната на крехкото свинско месце, което се осолява и отлежава месеци на хладно.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
