София. Варете картофите на пара - така те ще запазят поне малко от своите витамини. Високата температура унищожава всичко - особено при пърженето. Младите картофи съдържат повече полезни вещества в сравнение с тези, които държите от седмици в килера.
Ако ги варите необелени, има шанс в тях да останат повече витамини - но задължително в емайлиран съд, никога в метален или меден. Ако искате да направите суперпюре, можете да прибавите към него дребно нарязани зеленчуци - пресен лук, магданоз, копър. Подправете с черен пипер и индийско орехче, скилидка чесън, но максимално стрита и пасирана с масло.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
