София. Агенцията по храните извършва засилени проверки в дните преди Никулден и на самия празник. Проверяват се рибните магазини и щандовете за риба в големите търговски вериги. Проверяват се и обектите за продажба на едро.
„Най-често регистрираните нарушения при продажбата на риба са грешно етикетиране и неспазване на температурните изисквания за съхранение", съобщи пред „Фокус" д-р Дора Петлова, главен експерт към Българската агенция по безопасност на храните.
Проверките следят за наличие на документ за произход на рибата, спазване на изискванията за тепературен режим на съхранение, етикетиране, срок на годност, хигиенно състояние на обектите за търговия.
Петлова препоръча за Никулден да се закупи прясна риба и отбеляза, че качественият продукт трябва да бъде с чиста повърхност, без наранявания, със запазена цялост, люспите да бъдат гладки и блестящи, плътно прилепнали към тялото, слузта - бистра, без неприятна миризма, очите - изпъкнали, с блестяща корнеа, хрилете - с ясно изразен червен цвят и без миризма.
Във връзка, с рисковете от закупуването на замразена риба, Петлова посочи, че продуктът трябва се съхранява на температура не по-ниска от -18 градуса в специално обособените хладилни витрини. Рибата трябва да бъде нагледно етикетирана, средният срок за съхранение е около 6 месеца, или друг указан от производителя, обясни още тя.
Тя добави, че в периодите на засилено търсене, законът позволява да бъдат регистрирани временни обекти за такава продажба с фиксиран срок, обикновено около 1-2 дни в периода на най-засиленото търсене, но тази продажба се извършва на общинските пазари в осигурени условия.
„Именно, тези временни обекти подлежат на по-засилен контрол, за да няма несъотвествие при предлагането на рибата, съобщи д-р Петлова. Санкциите за нерегламентирани продажби варират между 1500-2000, а при повторно нарушение глобата е от 2000-4000 лв. Санкциите са двойно по-големи в случаите, когато става дума за юридическо лице или едноличен търговец", уточни още Петлова.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
