Палачинки! Вкусно хапване за малки и големи, което всеки един от насе обичал особено през детските си години. В следващата рецепта ще ви покажем солен вариант, който включва пълнозърнесто брашно, сос от пресни подправки, запечени орехи и сирене.
Продукти
- За палачинките:
- 250 г пълнозърнесто брашно
- 500 мл вода
- 1 щипка сол
- За зеления сос:
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка босилек
- 1 връзка копър
- 1 скилидка чесън
- 70 мл зехтин
- 1/2 лимон
- сол на вкус
- За гарниране:
- 80 г сурови орехи
- 250 г овче сирене
- пресни билки
-
Начин на приготвяне:
- 1. В шейкър кана налейте водата, сипете брашното, поръсете с щипка сол и блендирайте.
- 2. В блендер сложете листенцата босилек, магданоз и копър. Добавете чесъна, лимоновия сок, зехтин и сол. Разбивайте, докато се получи сос с желаната консистенция.
- 3. В тава разпределете орехите в единия край, а в другия натрошете на едри парчета сиренето. Запечете ги на грил програма – 220 градуса, до златисто.
- 4. В чугунен тиган, намазан със зехтин, направете по-дебели палачинки. Обръщайте ги с шпатула.
- 5. Нарежете ги на парчета.
- 6. Поднесете палачинките в чиния, гарнирайте със соса, запеченото сирене, орехите и още пресни билки.
- Съвети:
- Оставете сместа за палачинки 30 минути на стайна температура.
- Ако зеленият сос е прекалено гъст, долейте 50 мл вода и отново блендирайте.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
