В 6 от 16 изследвани от Асоциация "Активни потребители" майонези у нас няма яйца.
Класическата рецепта за майонеза е с две основни съставки – растително масло и яйца.
Освен липсата на яйца в 25% от тестваните марки - в 9 от 16 проби, е регистрирано водно съдържание над 60% и наличие на въглехидрати над 20% при 4 продукта.
„Най-много ни стресира рецептата, която в България се използва за майонеза", заяви д-р Сергей Иванов по Нова тв. „Оказа се, че в нашата има много други компоненти, като гума гуар, гума ксантан, различни консерванти, оцветители и огромно количество въглехидрати", обясни д-р Иванов.
В американския стандарт за майонеза например нямало никакви въглехидрати.
"В България няма изискване и стандарт какво трябва да съдържа майонезата", каза пред bTV Богомил Николов от „Активни потребители".
Той беше категоричен, че е важно стандарт да има, дори и той да не е задължителен.
"Имахме подозрение, че олиото се заменя с по-евтина мазнина, но тези опасния не се потвърдиха", поясни Николов. Цялато изследване ще бъде качено на сайта на асоциацията.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
