Събота,

Смилянският боб в Ноев ковчег

От: Администратор -
A
A
A

Смилянският боб, зеленото сирене на село Черни вит и каракачанската овца влизат в "Съкровищницата на вкусовете". Класацията напомня на идеята за Ноевия ковчег - запазва семена, рецепти, технологии и всички малки тайни, осигуряващи еднаквост на продукта и устойчивост на производството.

"Съкровищницата" е идея на световната организация "Slow food", която идва като контрапункт на бързото хранене. В нея са регистрирани над 1400 географски продукта. Първият официално утвърден продукт от България е зеленото сирене, което е единственото плесенясало сирене на Балканите. То щяло да остане напълно непознато заради преклонната възраст на единствения човек в селото, който да го произвежда. След намесата на кмета рецептата е възродена. Каракачанската овца също е включена в "Съкровищницата", от която се прави т. нар. толумско сирене. Бавното хранене набира популярност, в света членовете му са над 100 000 от 160 държави. Българският клон включва 1000 членове.

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички