Шеф Илиан Кустев, който е работил в престижни ресторанти в Лондон и Париж, разказа в ефира на bTV как е приготвил омлет за Брад Пит.
"Работих в Лондон в ресторанта към един хотел и идва сервитьорът, който казва, че Брад Пит иска омлет с белтъци. Ресторантът беше висока класа, но тиганите в кухнята не бяха. Едни тежки, чугунени - като го сложиш белтъка и залепва. Веднага настана суматоха в кухнята, а аз седя отстрани и гледам... Псуване, викане, хвърляне на тигани... И в един момент останах сам".
Кустев обаче запретва ръкави и намира изход от положението. Той приготвя нискокалоричния омлет и го гарнира с тартар от сьомга. В него слага червен лук, каперси и краставица.
"Забърках го, сервитьорът го занесе и получих 50 паунда бакшиш... Бил супер вкусен", похвали се с усмивка кулинарят.
Кустев също така споделя спомени за школата в Мишленовските ресторанти. "Има един период от 3 месеца, който трябва да го прескочиш. Иначе или ще те изгонят, или сам си тръгваш. Но прескочиш ли го, има голяма вероятност да станеш много добър готвач".
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
