В следващите редове ще ви покажем една лека салата, която чудесно пасва за есенните дни. тя е с печени чушки, лук и козе сирене. Дресингът е от печен чесън, зехтин и оцет.
Продукти
- 800 г печени червени чушки от буркан (без оцет)
- 250 г саламурено козе сирене
- 1 глава червен лук
- За дресинга:
- 1 глава чесън
- 2–3 стръка мащерка
- 1/4 връзка магданоз
- 120–140 мл зехтин
- 2–3 с.л. червен винен оцет
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
- 1. За дресинга поставете главата чесън върху алуминиево фолио, посолете я и я залейте с 1–2 с.л зехтин. Завийте с фолиото като бонбон и печете в загрята на 180 градуса фурна за 30–40 минути.
- 2. Нарежете магданоза и мащерката на ситно и го сложете в купа. Налейте 1–2 с.л. оцет, около 50 мл от зехтина и посолете. Изстискайте изпечения чесън в купата и разбъркайте. Налейте още около 50 мл зехтин и 1 с.л. оцет и отново разбъркайте.
- 3. Нарежете печените чушки на жулиен, а лука – на тънки кръгчета. Изсипете чушките в купата с дресинга и разбъркайте.
- 4. Сервирайте салатата с натрошено сирене, кръгчета червен лук и листенца магданоз за украса.
- Съвет:
- Сложете чушките с дресинга в хладилник, преди да сервирате салатата.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
