Каварна. Кметът на Каварна Цонко Цонев за поредна година се впусна в конкуренция с колеги - градоначалниците на Елена и Дряново в битка край котлона.
Този път Кметъла бори конкуренцията с паниран див черноморски лаврак, уловен от каванреннските рибари. "Такава голяма риба не е излизала - 7 кг, не е излизала от 10 години", сподели Цонев. Той панира филеритания лаврак, след което го пържи и поля със специален бял сос, приготвен от шампанско, сметана и масло. За поредна година конкуренция му бе кметът на Дряново Иван Николов, който сподели, че се явява този път с подобрена рецепта за пържен шаран.
Тайната била в маринатата, в която предварително се киснат парчетата шаран преди да се опържат, заяви Николов, като на въпрос ще победи ли тази година, той бе кратък: "Надявам се на всички да се хареса. Всички участваме, накрая Цонко печели".
Около третия котлон се подвизаваше кметът на Елена - Дилян Мъзлев, който приготви рибена чорба, от дребна речна риба - мренки и кефалчета. "Рецептата е 100-годишна от с. Марен. В чорбата се слагат лук, моркови, доматено пюре, черен пипер, дивисел, магданоз. Рибената чорба трябва да е мазна и гореща, затова към нея върви и еленски бут", пошегува се Мъзлев.
Кметския майсторлък оценява жури с председател Никола Анастасов. Той и колегите му д-р Здравко Иванов и съпругата му Кристияна бяха изключително затруднени при избор на победител и затова отсъдиха - присъдиха три специални първи награди на тримата градоначалници, които раздадоха от рибата, приготвена от тях на жителите и гостите на Каварна. Допълнителна радост за всички да опитат от морските дарове и да хапнат риба на корем бе и жестът на рибарите от сдружение "Черноморнски изгрев", които донесоха, опържиха и раздадоха общо 100 кг прясно уловена риба от тях - чига, сафрид, барбун, калкан, платерина и много други видове.
Миденият и рибен фест продължава три дни, като могат да се хапнат както вкусни риби, така и мидени блюда, а вечерите на сцената забиват известни наши изпълнители.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
