На коледните празници всички преяждаме, а е много важно да се яде с мярка, защото храната не трябва да те прави дебел, а да ти дава сила и енергия, каза пред бТВ шеф Силвена Роу. По думите й е много важно да си направим план какво да купим и какво да сготвим.
„Ние ядем от скука. Аз постя, но ми става ужасно скучно и затова все искам нещо да хапна. Не яжте от скука, защото тогава приемаме погрешните храни”, каза тя.
Самата Силвена Роу прави поне пет десерта на празничната трапеза, но всички те са без захар. Тя посъветва, когато правим десерти, да не използваме рафинирана бяла захар. „Заменете я с хубава биологична кафява захар или кокосова. Но не и палмова, защото е много вредна. Всичко, което съдържа палмови мазнини, вреди на организма”, обясни шеф Силвена Роу.
Храненето трябва да е балансирано. Без много въглехидрати и с повече протеини. Добре е да се използват и алтернативни въглехидрати. Хубаво е и да бъдем активни и да спортуваме. „Намерете нещо, което ви дава удоволствие. Дали са тежести, ходене, тичане, колело, плуване и си го правете”, каза шеф Роу.
„Можем да се самоубием, като пием вода. Има случаи, при които хора пият по 5 литра вода на ден и се самоубиват по този начин. Това е много опасно. Според мен до 2 литра на ден е нормалното”, каза още тя.
Шеф Силвена Роу отново припомни полезните свойства на чиата. Тя съдържа пет пъти повече калций от млякото, три пъти повече антиоксиданти от боровинките, три пъти повече желязо от спанака и два пъти повече фибри от елдата.
С чиа могат да се приготвят разнообразни рецепти. Една от тях е с мляко и синя спирулина. Може да се направи още смути и салата. Друга комбинация е чиа с мача и плодове.
От българските храни едни от най-големите антиоксиданти са зелето и фасулът. „Фасулът е една от най-невероятните съставки за пазене на младост”, обясни Силвена Роу.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
