Според специалисти от университета на Мичиган, САЩ, цитирани от "Популярная механика", пицата води до пристрастяване.
От съставките за пица най-добре се съчетават мазнини, въглехидрати и сол - комбинация, която организмът търси и която води до активиране на мозъчната верига, отговорна за възнаграждението. Сред останалите съставки на едно от най-популярните ястия в света е млечният протеин казеин. По време на храносмилането той отделя казоморфини, които действат на рецепторите за допамин - хормон на удоволствието и възнаграждението, и увеличават производството му. В допълнение към тези чисто химически процеси учените отчитат и психологическите аспекти, които правят пицата привлекателна. Ароматът и цветът й също предизвикват приятни преживявания. Самият процес на хранене често се свързва със също толкова приятното прекарване в компанията на приятели.
Ето защо пицата заема първото място сред храните, предизвикващи зависимост. Учените дори я описват като хранителна дрога. По този показател пицата даже изпреварва продукти като шоколад, чипс, сладолед и бисквити.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
