Неделя,

Овчарско мезе с агнешко

От: Стандарт -
A
A
A

Продукти:

Агнешки глави - 2 бр., лук - 1 глава, моркови - 2 бр., дафинов лист - 2 бр., черен пипер - 5 - 6 бр. зърна, сол - 1 ч.л., спанак - 1 купа, пресен лук - 3 стръка, мащерка - прясна, джоджен - пресен, масло - 1 бучка, малко чрвен пипер

Начин на приготвяне:

Измитите агнешки главички се заливат с вода в дълбока тенджера, добавя се сол, моркови, дафинов лист и зърна черен пипер. Вари се до готовност, като с решетъчна лъжица се обира пяната, да остане бистър бульон. След като се сварят главичките, се охлаждат, обезкостяват и свареното агнешко месо се къса на хапки. В тиган се загрява масло, запържва се нарязан пресен лук, нарязан спанак с малко сол и червен пипер. Накрая се прибавят мащерка и джоджен. Месото се прибавя и наливаме чаша агнешки бульон, и сварения морков, нарязан на парчета.

Прехвърля се в тавичка и печем на 180-200 градуса около 15-20 минути.

 

Коментари

Сортирай по: Новите първо

Валутни курсове

По курса на БНБ
Валута Лева (BGN) Обратен курс за 1 лев
CHF 1.70725 0.585737
GBP 2.24388 0.445657
USD 1.71204 0.584099
Виж всички