София. Да не се боядисват напукани при варенето яйца, за да се предпазят хората от Е-тата в боята, това посъветва проф. Донка Байкова в ефира на Нова телевизия.
През последните години боята за яйца, както и тази, която се използва в сладкарската промишленост, е на базата на оцветителите. И макар употребата им да е разрешена от организацията за безопасност на храните, експертите имат своите съмнения.
Тя съветва, за да се предпазим максимално от ефекта на Е-тата в боите, да не боядисваме напукани при варенето яйца. Ако пък открием следи от боя върху белтъка, е задължително да изрежем оцветеното.
„Например Е 102, това е тартразин - жълтото багрило, което като прегледах почти всички бои за боядисване на яйцата, съдържат това жълто багрило", добави експертът.
„За него има много доказателствен материал, че алергизира. Причинява настъпване на астматични пристъпи, прави децата свръхвъзбудими, в далечен план предизвиква в експериментални модели рак на щитовидна жлеза", каза още Байкова.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
