Уникално агне по балкански готви Калин Каменов от ГЕРБ. Той е седми в листата на партията в Благоевград и навръх Цветница предложи брак на приятелката си Мария. Именно нейният баща го научил да готви агне на пещ с билки. Прави го всяка година на Великден в двора на градината на бъдещия си тъст в Белица. Агнето се пълни с коприва и ориз. Слагат се също лапад и мента. Каменов заедно с бащата и майката на Мария стават в 4 часа сутринта, за да сготвят кулинарния шедьовър. Първо приготвят пещта, тя трябва да бъде много гореща - до оранжево. В агнето се правят прорези, в които се слага червен пипер, масло, чесън. Завива се във фолио и се пече 2-3 часа. След това се добавят пресни картофи, измити, но небелени, и се запича още 30 минути. Каменов сподели, че купуват агнето от селата, не от магазин. Събират се много близки и приятели. "Опъваме дълга маса в двора, така че да има място за още един стол", казва той. Годеницата му Мария също се включва в приготвянето на празничния обяд. Тя има важната задача да приготви салатата.
Водачът на листата на ГЕРБ в Русе Пламен Нунев e известен като перфектен кулинар. Специално за "Стандарт" той сподели любимата си рецепта за приготвяне на агнешко, която ще приготвя и за този Великден. Два килограма агнешко месо се разфасоват на порции. Приготвяме марината от джоджен, черен и червен пипер, сол и олио. Взимаме средно голяма тава. Застиламе я с нарязан на едро зелен лук, една глава нарязан стар лук, дивисил, джоджен, малко сол, разказва Нунев. Порциите агнешко се овалват обилно в маринатата и се подреждат в тавата върху зеленчуковата подложка. Налива се вода до изпълването на тавата на една трета. Запечатваме с алуминиево фолио и печем 3 часа на 180 градуса. След това фолиото се отстранява и се запича, докато месото хване приятна златиста коричка. Когато е готово, се изяжда в подходяща компания с напитки по желание, завършва кандидат-депутатът.
Шефката на АГ "Шейново" д-р Таня Андреева се оказва факир в кухнята. От месец насам е сред най-харесваните лица в червените листи в София. Винаги по Великден радва фамилията с уникално агнешко с канела. И тази година ще спази традицията, независимо от ангажиментите по кампанията. Агнешката плешка се осолява предварително със смес от черен пипер, джоджен, сол и щипка канела. Правите отделно ориз със задушен лук със спанак и пресен лук. Първо печете агнешкото под фолио около час и половина, издава част от кулинарните си тайни д-р Андреева. А след това добавяте и ориза и запичате още 30 минути. За да стане трапезата слънчева, добавете задължителната зелена салата, съветва още кандидат-депутатката. Една от рецептите на д-р Андреева включва към свежите марули домати и авокадо.
Класиката в жанра - зелена салата, но с репички, е фаворит на втория в листата на БСП във Варна - Красимир Янков. И фамилията му се събира задължително на печено агнешко, но майсторено със запечена доматена коричка. След като запечете агнешкото с подправките за около 2 часа, пригответе си сос от джоджен, гъсто доматено пюре, лапад, ситно нарязан зелен лук и черен пипер. Залейте месото и отново печете поне половин час. Янков признава, че съвпадението на Великден с Гергьовден тази година ще направи празника наистина двоен. Винаги почита именника Георги Андреев, бившият кмет на Ветрино, който също е в червената листа. Най-хубавото на пролетните празници е, че сами по себе си са заредени с настроение, казва Янков.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
