Особено когато навлизаме в сезона на настинките и грипа, маточината е една абсолютно прекрасна билка. Ако сте градинар, вероятно имате огромни купчини от нея. Ето как да я използвате.
Маточината е невероятна. Член на семейството на ментата (Lamiaceae), съдържа химикали, а именно цитрал и цитронелал. Той е богат на феноли и има много антиоксидантни качества, от които всички имаме нужда.
Действа успокояващо и върши страхотна работа, като нежно намалява безпокойството. Подобрява настроението, облекчава стреса и дори насърчава здравия сън. Вкусът й също е приятен!
Рецепта за сироп от маточина
Необходими съставки:
- 2 чаши пресни листа от маточина (ако имате малко стъбла, добре е - просто ги нарежете)
- 5 чаши вода (ще направите отвара, която ще издърпа съставките и ще позволи на меда да абсорбира)
- 1 и 1/2 чаши суров мед
-
Начин на приготвяне:
Поставете листата в съд. Добавете водата, като се уверите, че листата са покрити. Оставете водата да заври, след което намалете котлона, за да къкри бавно. Покрийте частично, за да намалите количеството изпарение.
Измерете около 3 чаши чай от маточина и се уверете, че чаят е охладен до около 40 градуса или по-малко, защото ще добавите меда следващия път и не искате да е твърде горещ или ензима инвертаза в меда да бъде убит. Добавете вашия мед към чая. Ако имате 3 чаши чай, тогава 1 и 1/2 чаши мед трябва да го поддържа стабилен за няколко седмици в хладилника. Разбъркайте добре и съхранявайте.
-
По желание: можете да добавите малко джинджифил или лимонов сок, ако желаете за допълнителен вкус. Можете също да добавите пръчица канела по време на процеса на варене за повече вкус.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
