В последно време българо-македонските отношения са обтегнати, тъй като не можем да разделим историята. В кухнята обаче разногласия няма. В този случай българските готвачи могат да вземат пример от македонските за това вкусно ястие, за което разказва gotvach.bg.
Продуктите:
свинско месо - 600 г, от врат или плешка, нарязано на ситни кубчета
морска сол
лют червен пипер
вода - мляко
за тестото
брашно - 500 г
прясна мая - 1/2 кубче
морска сол
зехтин
топла вода - 300 мл
свинска мас - 3 с.л.
яйца за украса
Приготвянето:
За тази вкусни Пастърмайлия посолете нарязаното на кубчета месо, поръсете с лютия червен пипер, залейте с две лъжици вода и смесете добре. Оставете за една нощ месото да попие подправките.
Сложете 1 лъжица сол в брашното, шупналата мая и топла вода и замесете тесто. Сипете малко олио и месете. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса на топло 30 минути.
Загрейте фурната на 200°C.
Втасалото тесто премесете на набрашнена повърхност, докато стане гладко.
Разделете го на три части и на намазнена повърхност дебелите топчици с ръце оформете в дълга форма, прехвърлете ги на хартия за печене в тава, оформете ръбчетата и напълнете тестените лодки с поправеното месо.
Разпоредете парченца свинска мас и печете пидетата в загрятата фурна около 20-25 минути. Накрая чукнете по едно яйце за украса...
Да ви е вкусно с тези пастърмалия - македонска пица със свинско месо.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
