Храната е отношение, а вкусът – изживяване, категоричен е обичаният от поколения българи шеф-готвач Иван Манчев. Тези думи оживяват в новата му кулинарна книга „Черешките от Черешката на тортата“. Тя предлага не само рецепти, но и лични истории, кулинарни съвети и тайни за перфектното посрещане на гости.
В изданието са събрани над 100 рецепти от 36 популярни личности, допълнени от специално меню, създадено лично от шеф Манчев. Готварската книга е вдъхновение за всяко семейно събиране и наръчник за тези, които искат да впечатлят гостите си.
До 1 декември читателите могат да я открият във всички 134 магазина на Lidl на редовна цена от 29,99 лв. А за потребителите на мобилното приложение Lidl Plus, книгата е налична на специална цена от 9,99 лв.
За вдъхновението, довело до тази книга, разговаряме със самия шеф Иван Манчев.
- Разкажете ни малко повече за идеята около създаването на новата книга. Какво ви вдъхнови да съберете тези рецепти?
- „Черешката на тортата" е проект, който вече 13 години показва как хората влагат сърце и душа в готвенето. Имах огромно желание да събера тези емоции в книга и ето че се случи. Включих 36 звезди, които най-много ме впечатлиха през годините, но идеята е проектът да има и втори том. Това беше дълго обмислян проект и съм благодарен, че вече виждаме успеха му. Надявам се да продължим напред!
- Има ли рецепта, която Ви е направила силно впечатление и която сте изпробвал лично?
- Една от любимите ми е на д-р Мирослав Ненков – рецептата за картофено пюре, озаглавена „Пюрето на майка ми“. Това е нещо семпло, но изключително въздействащо, защото носи емоция и лична история. Всяка рецепта в книгата е точно такава – не просто списък със съставки, а част от живота, миналото и душата на хората, които са я споделили.
Източник визии: Lidl
- Това е петата Ви книга съвместно с Lidl за последните десет години откакто работите заедно. Разкажете ни повече за вашето партньорство. Какво Ви носи съвместната работа?
- Едно дългосрочно партньорство, каквото имаме с Lidl, винаги носи устойчиви резултати. Гордея се, че вече повече от 10 години работим заедно. Нашите проекти – книгите, рецептите в сайта lidl.bg, кулинарните кампании и видеопоредицата „Готви с Lidl” – постигат забележителни резултати. Тази връзка е пример как взаимното доверие може да доведе до успешни и вдъхновяващи проекти.
- За всички тези години в кулинарията, a и като лице на Lidl, забелязвате ли промяна във вкуса на българина? Все още ли скарата и домашната баница са най-предпочитани или хората стават по-осъзнати в начина си на хранене?
- В последните 10 години виждам значителна промяна. Българинът стана по-взискателен – търси качествени продукти, интересува се от кулинария и обръща внимание на визията на храната. Това е прекрасно, защото показва културна еволюция на трапезата ни. Скарата винаги ще има своето място – това е нещо, което обичаме като нация и е част от културата ни, както и в съседните държави като Турция, Сърбия, Гърция. Но виждам, че все повече хора започват да обръщат внимание на осъзнатото хранене – какво слагат на масата, как го приготвят и как то се вписва в един балансиран начин на живот.
- Имате ли любим продукт в Lidl?
Разбира се! Особено продуктите от линията „Родна стряха“. Колбасите, млякото, сиренето с този бранд са неща, които познавам добре, защото съм посещавал и фабрики, където се произвеждат. Впечатлен съм от качеството и вниманието към детайла. Знам какво стои зад тези продукти и съм горд, че ги препоръчвам.
- Вие сте вдъхновение за много хора, които правят първите си стъпки в кулинарията. Какво бихте ги посъветвали?
- Експериментирайте! Храната е изживяване, отношение, чувство. Тя трябва да бъде съчетавана правилно – точно като дрехите в модата. Ако съставките не си „пасват“, няма да постигнете съвършен вкус. Използвайте качествени продукти и не се страхувайте да търсите нови комбинации. Вкусът е приключение.
Книгата "Черешките от Черешката на тортата" вече е налична в Lidl обещава не просто рецепти, а вдъхновение за всеки, който обича да готви с душа.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
