Виждаме го в списъците с рецепти в интернет, в стари и нови готварски книги, а редовно и във филмите от Холивуд… Бьоф Строганов е ястие с огромна известност по света, но също така около него се вие опасението, че е труден за готвене.
Приготвянето на класически Бьоф Строганов обаче не е трудно, а резултатът винаги е невероятен. „Стандарт“ ви предлага една гарантираща успех рецепта за така популярното ястие…
Бьоф Строганов
Продукти (за 2 порции)
- Телешко (говеждо) месо (по възможност филе!) - 500 г
- Голяма глава лук
- Брашно - 2 ч.л.
- Сметана - 2-3 пълни с.л. лъжици
- Олио или зехтин за пържене
- Магданоз - на вкус
Указания за приготвяне
- Нарежете месото на парчета с дебелина два пръста. Всяка от парчетата арежете по протежение на влакната на жулиени с дължина не повече от 4-5 cm.
- Обелете лука, нарежете го на ситно, запържете го в тиган.
- Сложете месото при лука. Пържете на силен огън за 5-7 минути, като непрекъснато разбърквате.
- Добавете брашното, разбъркайте. Добавете половин чаша гореща вода или бульон, оставете да къкри 10 минути.
- Добавете сметаната. Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
