Едно от най-любимите ястия, особено през летните месеци, когато чушките са в изобилие и са с богат вкус. Рецептата за пълнени чушки с яйца и сирене не е от най-бързите, но допълнителното време в кухнята определено си заслужава.
Продукти
1 кг. пресни зелени чушки за пълнене
1/2 кг. сирене (или извара)
5-6 бр. яйца
1 бр. домат
1/2 връзка магданоз
100 мл. олио (зехтин)
200 мл. вода
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с щипка сол и към тях се прибавя натрошеното сирене (извара). Добавя се нарязаният на дребно домат и магданозът – нарязан на ситно. Сместа се поръсва с малко черен пипер и хубаво се разбърква. Чушките се измиват, изчистват се от дръжките и се почистват от семките. Пълнят се със приготвената смес с помощта на малка (чаена) лъжичка. Напълнените чушки се подреждат в тава за печене на равни разстояния една от друга. Поливат се с мазнината (олио или зехтин) и се поръсват с малко сол (на вкус). В тавата се сипва около 200 мл вода и се слага да се пече във фурна на 200 градуса. Ястието се пече около час – 1 час и 20 минути като на половината време чушките се обръщат. Сервират се топли с кисело мляко и/или салата по желание.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
