Продукти: 1/4 агне, сол, червен пипер, черен пипер, масло, клонки джоджен, 3-4 стръка зелен лук
За дробенето: 500 г сварено агнешко дробене, 1 и 1/2 ч. ч. ориз (около 250 г), 3 връзки зелен лук, 500 г гъби, джоджен, червен и черен пипер, магданоз, сол, масло
Начин на приготвяне:
Агнешкото месо се ,,натрива" хубаво със сол, червен пипер и черен пипер.
Дреболиите от агнето сварете в леко подсолена вода до полуготовност, след което ги нареже на дребно.
Запържете ги с маслото, червения и черния пипер добавете гъбите ориза и най-накрая зелените подправки. След това вземете по-дълбока тава (10 см) и на дъното й се поставя дробенето. Наливат се две чаени чаши вода и овкусеното агнешко се поставя върху него. Намазва се с малко масло. Върху месото се поставят стръкчета джоджен.
Тавата се покрива с алуминиево фолио и се поставя в загрята фурна на 170 градуса. Пече се 4 часа без вентилатор. След това махнете фолиото и върнете тавата във фурната и запечете на 200 градуса до готовност на дробенето и зачервяване на месото.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
