Киселото зеле е традиционна зимнина, която българите от дълги години приготвят. Но сякаш едва сега постепенно става все по-популярно заради множеството си полезни свойства. Тази „суперхрана“ сега се появява на рафтовете на супермаркетите в различни варианти на вкус, като печен чесън, копър и халапеньо.
Една порция (1 чаша) кисело зеле съдържа 4 грама фибри, които помагат за подобряване на храносмилането и редовното изхождане. Диетолозите обясняваха, че неразтворимите фибри, които са с високо съдържание на киселото зеле, действат като вещество, което помага за отстраняването на отпадъците от тялото.
Киселото зеле е ферментирала храна, която съдържа полезни бактерии, които помагат за възстановяване на баланса на чревния микробиом. Според диетолозите консумацията на тази храна има положителен ефект както върху краткосрочното, така и върху дългосрочното здраве на червата.
Но не е само това!
Киселото зеле е ферментирала храна, която съдържа полезни бактерии, които помагат за възстановяване на баланса на чревния микробиом. Според диетолозите консумацията на тази храна има положителен ефект както върху краткосрочното, така и върху дългосрочното здраве на червата.
Киселото зеле е отличен източник на витамин С, който играе важна роля в поддържането на имунната система. Витамин С, заедно с други антиоксиданти, помага за намаляване на възпалението и подобряване на цялостното здраве.
Витамин С, съдържащ се в киселото зеле, насърчава производството на колаген, което прави кожата по-стегната и еластична. Освен това предпазва кожата от увреждане от свободните радикали и UV лъчите, което спомага за забавяне на процеса на стареене.
Въпреки че киселото зеле е здравословно за повечето хора, може да не се препоръчва за тези, които страдат от непоносимост към хистамин или са алергични към зеле. Хората с високо кръвно също трябва да внимават заради високото съдържание на сол.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
