Гъбите са един от най-силните закрилници на сърцето. Диетологът Светлана Фус обясни за РИА Новости защо те са важни за здравето на сърдечно-съдовата ни система и трябва да бъдат включени в ежедневното ни меню.
Този популярен продукт съдържа протеини, витамини от група В и С, никотинова и фолиева киселини, както и калций, фосфор, калий и желязо, каза тя, цитирана от БГНЕС.
„Всички тези елементи имат положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата и централната нервна система, укрепват костната тъкан и имат благоприятен ефект върху кръвообръщението ни“, пише специалистът в своя блог в Инстаграм. Тя подчертава, че гъбите (най-вече печурките), се консумират най-добре в комбинация със зърнени храни, месо и зеленчуци. Те не се препоръчват за редовна консумация за деца до пет години.
Как да изберем идеалните и здравословни гъби? Пет съвета от Светлана Фус:
Гъбите трябва да са бели, понякога с розов или бежов оттенък, но без тъмни петна;
Шапката на печурките трябва да е матова
Пресните печурки имат специфична и много силна приятна миризма;
Обърнете внимание на пънчето – то трябва да е свежо;
Гъбата трябва да е твърда.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
