Необходими продукти:
За блата:
чаени бисквити - 160 г
масло - 60 г
За крема:
ягоди - 200 г пресни
захар - 160 г
лайм - 1 бр. сокът и кората
маскарпоне - 250 г
сирене крема - 300 г
сладкарска сметана - 400 мл
ягоди - за украса
Начин на приготвяне:
Смелете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло, разбъркайте и поставете сместа на дъното на форма за торта с диаметър 24 см. С лъжица притискайте сместа, за да получите коричка, която ще е основа на чийзкейка.
Поставете формата в хладилник, докато приготвите крема за чийзкейка.
В блендер смесете ягодите, захарта, настърганата кора и сока на лайма, пасирайте до гладка и течна еднородна смес.В купа разбийте с миксер сладкарската сметана на пухкав крем като поетапно прибавяте маскарпонето и крема сиренето до гладка кремообразна смес.
Към нея прибавете ягодовото пюре и разбъркайте добре.Сипете сместа върху основата и разпределете равномерно. Покрийте формата със стреч фолио и върнете в хладилника за една нощ.Декорирайте ягодовия чийзкейк с пресни ягоди, които потапяте в разтворен желатин (може и без тази процедура) за гланц и сервирайте.
Много вкусен и семпъл чийзкейк с ягоди.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
