Не с маскарпоне, а с нежен крем с богат млечен вкус, направен от крема сирене и два вида сметана. Този чийзкейк ще ви хареса. Той е по-лек, по-свеж и ще ви излезе по-изгодно. А освен това можете да си отрежете по-голямо парче, без да се притеснявате, че ще прекалите.
А че ще искате повече от този чийзкейк със заквасена сметана, е повече от сигурно. Ще ви допадне особено много, ако не сте от почитателите на твърде сладкото. Захарта в рецептата е малко, но пак тя се компенсира от сладостта на сметаната и сиренето. Разбира се, ако не ви е достатъчно, може да добавите още или пък да компенсирате с по-сладка декорация, пише сайтът edna.bg.
Продукти:
- какаови бисквити - 250 гр
- краве масло - 125 гр
- крема сирене - 400 гр
- сладкарска сметана - 300 мл
- заквасена сметана - 500 гр
- натурален шоколад - 50 гр
- захар - 1 кафена чаша
- вода - 3 с.л.
- желатин - 10 гр
- какао - 1 с.л.
Приготвяне:
Натрошете бисквитите в блендер докато станат на дребни трохи. Смесете ги с разтопеното масло и водата. Месете докато получите гладко тесто.
От тестото разточете кръгла кора и я разстелете, така че да покрие дъното на форма за торта с подвижен ринг. На дъното на формата поставете хартия за печене и разположете бисквитената кора.
Изпечете кората при 180 градуса за 20 минути. Извадете я от фурната и оставете да се охлади.
B дълбока купа разбийте с миксер течната сметана и захарта до получаването на гъст крем. Към него добавете сиренето и заквасената сметана. Разбъркайте сместа много добре с лъжица.
Разтворете желатина във вода и след това го разтопете на водна баня според указанията на опаковката. Прибавете го към сместа и разбъркайте.
Получената смес изсипете във формата за торта, загладете и приберете в хладилника за няколко часа да стегне.
Поднесете чийзкейка, гарниран с каквото ви сърце иска!
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
