Черешовият сладкиш по френски е нещо средно между крем и торта и вече трябва да си припомните рецептите за него, защото черешите дойдоха. И въпреки че първите са много скъпи, все пак може да се пробвате.
Необходими продукти за 6-8 порции
масло и захар (за тавата)
2 яйца
2 яйчени жълтъка
¾ чаша захар
1 чаша бита сметана (30 процента
масленост)
2 супени лъжици ром, амарето или вишновка
¼ чаша царевично нишесте
1 чаша бадемово брашно
1 и 1/8 чаша мляко
500 г череши без костилки
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200°С. Намажете с масло и поръсете със захар 25-сантиметрова кръгла керамична тава. В голяма купа разбийте яйцата, жълтъците и захарта, докато сместа добие светло жълт цвят. Прибавете постепенно сметаната и рома и разбивайте до хомогенна смес. В малка купа смесете царевичното нишесте и бадемовото брашно и ги изсипете при сместа с яйцата. Разбъркайте добре. Добавете млякото постепенно, като разбърквате непрекъснато, докато се усвои. Разпределете почистените от костилки череши на дъното на тавата. Разбъркайте тестото финално и го изсипете върху черешите. Печете 40-45 минути, докато тестото стане нежно кафяво и се стегне, но без да се втвърдява излишно.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
