Неотвореният пакет брашно може да се запази за дълго време без да му се променят качествата.
Веднъж отворено обаче, брашното може да промени мириса и структурата си ако не се съхранява правилно.
Ето какво трябва да направите за да увеличите неговата годност.
- След отваряне на фабричната опаковка, съхранявайте брашното в плътно затворен стъклен/пластмасов съд, за да предотвратите завъждането на гъгрици или мушици.
- Ако изсипете съдържанието на пакета брашно в контейнер, може да го замразите за 2 -3 дни.
- Не поставяйте пакета с брашно в близост до подправки, за да не поеме тяхната миризма.
Брашното много бързо абсорбира миризми, когато се намира близо до вещества и продукти. Затова то трябва да се отстранява от източници на силна миризма (кафе, подправки, чай, домакински химикали и др.), за предпочитане на отделен рафт или шкаф, а най-лесно е в херметически затворен контейнер.
Запишете на (стикер на гърба например) следната информация - тип брашно, партиден номер и дата на годност. Все пак е добре да знаете кога е произведено и колко е остаряло.
Важно е периодично да проверявате брашното за признаци на разваляне като насекоми, мухъл или неприятни миризми. Ако забележите признаци на разваляне, препоръчително е да изхвърлите брашното и да измиете контейнера, преди да го използвате повторно.
Ако имате по-голямо количество брашно, най-добре е да го разделите на няколко малки части, за да сведете до минимум шанса да се развали цялото количество наведнъж.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
