6 декември е посветен на Свети Николай Мирликийски, който се почита като покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите.
В православната вяра на българите светецът Николай, чието име означава "Побеждаващ", се почита и като патрон на рибарите. Той е господар на целия подводен свят - рибите и водните демони.
По традиция трапезата не се вдига цял ден, а от обредните хлябове се дават късове на съседите, за да се запазят добрите отношения и да се множи богатството.
Курбан чорба
Продукти: риба - 4 - 5 глави от сом, шаран, толстолоб или друга едра риба (добавете и малко от месото на рибата), лук - 1 глава, моркови - 1 бр., картофи - 1 бр., домати - 1 бр., олио - или зехтин, черен пипер, риган, мащерка, дивисил, лимонов сок, сол
Приготвяне: Слагате измитите и изчистени глави да се варят на бавен огън. След като се сварят изваждате оставяме да изстинат и обезкостявате. Бульона, в който са врели главите, прецеждате през цедка - може да има останали кости или дребни парченца и връщате на огъня. В него слагате нарязаните на дребно лук, моркови, картоф, домат, обезкостената риба и подправките. Оставяте така да поври около 20 мин на слаб огън. Овкусявате с лимоновия сок. По желание може да се добави черен пипер и люта червена чушка.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
