На 15 ноември започнаха Рождествените пости. От 15 до 22 ноември се спазва се строг пост, когато е позволено само растителна храна и растителна мазнина (за предпочитане зехтин).
През останалото време е разрешено вино, риба и морски продукти с изключение на сряда и петък, когато пак се спазва строгия пост. Млечните продукти и месото не са разрешени.
Независимо дали спазвате традициите или просто искате да опитате нещо ново, постите са чудесна възможност да включите повече растителни продукти в менюто си.
Пикантна леща
Продукти: 2 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, 1 средна глава лук, 3-4 моркови, 3 стръка целина, 1 консерва червен боб (150 грама), 1 чаша червена леща (или кафява), 420 грама нарязани домати от консерва, 4 чаши зеленчуков бульон, 1/2 чаена лъжица кимион, 1 чаена лъжица риган, 1 чаена лъжица пушен червен пипер, 1/4 чаена лъжица кайенски пипер, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне: Нарежете на дребно чесъна и лука, задушете ги в голяма тенджера с мазнината на среден огън. Нарежете целината и морковите и ги добавете в тенджерата. Отцедете консервата червен боб и добавете в тенджерата заедно с доматите, лещата (ако предпочитате кафява леща времето за сваряване е по-дълготряйно), кимиона, ригана, сладкия пипер, кайенския пипер и черния пипер. Накрая добавете и зеленчуковия бульон и бъркай. Оставете докато да заври, след което намалете докато започне да къкри и оставете за 20 минути. Ако лещата се е сварила, добавете сол на вкус.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
