Неусетно дойде времето за приготвяне на зимнината.
Туршията е универсалното мезе за ракията и зимната трапеза.
Стандарт ви предлага рецепта за една незабравима Дунавска салата, хрупкава и блага готова само за 20 дни.
Дунавска салата за зимата
Продукти: зеле - 2 кг, камби - 2 кг, зелени домати - 2 кг, моркови - 2 кг, ябълков оцет - 800 мл, олио - 200 мл, захар - 600 г, сол - 300 г, кервиз - 1 връзка, магданоз - 1 връзка, черен пипер - 5 г на зърна, дафинов лист
Приготвяне: Камбите, зелените домати и зелето нарязваме, а морковите настъргваме. Приготвяме марината от оцета захарта, олиото и солта, смесваме продуктите и кипваме. Слагаме нарязаните зеленчуци във рялата мазнина, оставяме за 2-3 минути, след което разбъркваме и изваждаме с решетъчна лъжица. Към попарените зеленчуци прибавяме нарязаните магданоз и керевиз, както и подправките. Пълним бурканите с Дунавска салата. Заливаме с маринатата и стерилизираме за 5 минути. Дунавската салата е готова за консумация след 20 дни.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
