Димитровден е, този важен празник от българския обреден календар бележи началото на зимата. Работата по събиране на реколтата е приключила и е време да се седне край богата празничната трапеза. На нея по традиция се поднася яхния с петел, яхния с овнешко, печени ябълки и тиква. Предлагаме ви една лесна рецепта за яхния с петел.
Димитровденска яхния
Продукти: петел - 1 бр. (може и пиле за предпочитане домашно), масло - 200 г, доматено пюре - 2 с.л., лук - 6 глави, брашно - 2 с.л., червен пипер, черен пипер, сол
Приготвяне: Петелът (пилето) се почиства, измива и нарязва на порции. Запържва се в загрятото масло до златист загар, похлупва се с капак и се оставя да се задуши.
Добавя се доматеното пюре и нарязаният на ситно лук. Когато месото омекне, се сипва брашното, което предварително се препича и разбърква в малко топла вода.
Готовата яхния се сервира поръсена с червен и черен пипер и пресен магданоз (само по желание).
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
