Богати на куп полезни хранителни съставки - фибри, витамини и минерали, отличен източник на витамини А, В6, С и К, фолиева киселина, тиамин, калий, манган, магнезий, фосфор и мед. Освен това съдържат всички четири основни картеноида - алфа и бета каротен, лутеин и ликопен. Доматите осигуряват 38% от дневните нужди от витамин C, 30% от нуждите от витамин А и 18% от витамин К. А най-хубавото е, че не съдържат мазнини и холестерол.
Ползите, които трябва да знаете?
- Подобряват работата на сърцето
- Понижават кръвната захар
- Предпазват от високо кръвно налягане
- Поддържат костите здрави
- Предотвратяват очни заболявания
- Имат противораково действие
- Спомагат за доброто храносмилане
- Предпазват кожата от стареене
- Предпазват ни от развитието на тромбози
- Помагат в борбата с депресията
- Отличен лек при косопад
Пълнени с козе сирене
Класическите домати "шмеркезе" се приготвят с краве сирене, но козето сирене е по-ароматно и по-малко мазно. За четири порции се издълбават четири домата и се оставят за малко с долната част нагоре, за да се отцедят. През това време смесвате 300 грама козе сирене, три сварени яйца, три супени лъжици кисело мляко (цедено) и подправки на вкус - сол, пипер, червен пипер, магданоз.
Можете да овкусите сместа и с лук, чесън и малко горчица и майонеза. Сместа се мачка лесно с вилица, не е нужно да е фино смляна. Доматите се пълнят и се слагат в хладилник за няколко часа, за да стегне сместа.
Мариновани с мед и горчица
Различна на вкус от добре познатата ни салата. Още по-добре ще е, ако ползвате разноцветни домати. Режете ги на тънки филийки и много леко ги подсушавате с кухненска хартия. Забърквате марината от зехтин, оцет, 2-3 лъжици мед, лъжица дижонска горчица, сол, пипер и зелени подправки.
Заливате доматите и ги оставяте хубаво да си поемат маринатата - поне няколко часа на хладно място. Сервирате с босилек и резенчета червен лук.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
