Лукът съдържа много полезни хранителни вещества и аминокиселини, притежава бактерицидни и антисептични свойства. Подобрява апетита, засилва имунната система, помагайки ни да се борим с различни инфекциозни заболявания.
В народната медицина се използва за лечение на кожата, състояния на хрема, кашлица, простуда, гастрит, зъбобол, профилактика на атеросклероза.
Притежава богат набор от антиоксидантни съединения, които допринасят за ползите му за здравето.
Здравословните ползи от яденето на лук:
1. Зарежда с вода и фибри
2. Дава витамини и минерали
3. Спомагат са намаляване на кръвната захар
4. Подобряват здравето на костите
5. Срещу диабет
Ако търсите добра идея за рецепта с лук? Опитайте тази.
Пълнен с телешка кайма
Продукти: червен лук - 10 - 12 глави, средни, бял лук - 3 - 4 глава стар, средна, чесън - 2, скилидки /или чесън на прах/, ориз - 100 г едър, телешка кайма - 800 г, доматено пюре - 2 с.л., сол, черен пипер, магданоз, джоджен, кимион
Приготвяне: В подсолена вряща вода сложете лука, който е с отрязана само до горната му част . Предварително го почистете в краищата, за да го запазите максимално цял.
Бланширайте за 2-3 мин. Горните слоеве се махат лесно (трябва леко да е омекнал), а твърдата среда върнете отново във врящата вода, докато омекне напълно.
Каймата овкусете и оставете да престои няколко часа в хладилника. Омесете я с малко лук, нарязан на ситно, зелени подправки - магданоз и джоджен, сол, черен пипер, кимион.
Сложете около 1 с.л. от каймата в лука. Наредете в тава. Разтворете доматеното пюре в топла вода и залейте лука. Трябва да е добре покрит.
Полейте пълнения лук със зехтин (олио) и сложете чиния отгоре, за да не се мести при печене.
Печете около 40 мин. на 200 градуса.
Накрая махнете чинията, за да се запече отгоре.
Може да поднесете в допълнение с кисело мляко.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
