С това бавно приготвено свинско няма да сбъркате!
Лесно за приготвяне и толкова вкусно, че никога няма да ви омръзне.
Свинско печено с мед и балсамов оцет
Какво е необходимо: 1 кг свинско (възможно най-крехкото), 4 по-големи червени лука, 250 мл. телешки бульон, 100 гр. гъст балсамов оцет, 4 с. л. пчелен мед, 3 с. л. сос Уорчестър, 4 скилидки чесън, сол и пипер на вкус, 150 гр. масло, брашно, вода
Приготвяне: Намажете дъното на тава (по възможност по-дълбока) с половината от маслото. Разпределете нарязания на кръгчета лук по цялото дъно на тавата. Овкусете със сол и черен пипер и върху постланото вече канапе от лук наредете свинското нарязано на обли пържолки с дебелина от около 4 сантиметра. В голяма купа смесете бульон, оцет, мед, сос Уорчестър и чесън. Залейте месото с получената смес. Нарежете на кубчета останалото масло и го наредете върху месото. Покрийте първо с хартия за печене, а после с алуминиево фолио. Надупчете фолиото на няколко места. Гответе на ниска температура 130-150 градуса за 4 часа. Махнете фолиото и хартията и сложете лука върху месото. Запечете на 200 градуса за 10 мин. или до получаване на златист загар. Извадете месото от тавата. Сгъстете останалия сос с малко брашно.
Поднесете с гарнитура от пухкаво картофено пюре поръсено с черен пипер и индийско орехче.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
