Във връзка с постъпили медийни запитвания, относно проверка в обект за трюфели в с. Ивански, област Шумен, БАБХ уточнява:
В обекта за трюфели в с. Ивански се извършва комплексна проверка от органите на ОДБХ-Шумен, НАП, МВР и ДАНС.
Обектът за трюфели е регистриран по Закона за храните (ЗК). БАБХ има право да извършва съответния контрол и проверки, както и да изисква достъп до него.
При извършена проверка в събота е установена липса на документи, установяващи проследимост и продажба на продукцията на фирмата, стопанисваща обекта. След 06.03.2024 г. не са представени попълнени дневници от системата за самоконтрол – входящи и за проследимост, а за продажби изобщо не е воден от началото на годината. От фирмата е обяснено, че всичко след тази дата се води в електронен вид от управителя и може да бъде предоставено по официален път заедно с придружаващи документи за постъпили трюфели и документи за продажба.
Вследствие на това, дейността на обекта е спряна. От тогава до днес БАБХ ежедневно изисква от оператора да представи съответната документация, която е задължителна за всеки обект, регистриран по ЗХ. Тя трябва да бъде налична и предоставяна на официалния контрол при всяка проверка.
Към момента операторът не е предоставил необходимите документи, което възпрепятства приключването на проверката и изготвянето на официално становище от БАБХ. С оглед на това не може да се осъществи и възобновяване на работата на обекта.
БАБХ уточнява, че всяко забавяне от страна на оператора води до скъсяване срока на годност на продукцията, за което отговорност носи фирмата-производител.
Регулирането и контролът върху дейността, свързана с добив, преработка и търговия с диви гъби, в това число трюфели, е от изключително значение. Това е продукт с висока добавена стойност и не трябва да се допуска причисляването му към сивия сектор.
Като контролен орган, БАБХ е длъжна да гарантира защита на здравето и интересите на потребителите по отношение на храните. В това число всеки бизнес оператор трябва да може да удостовери безопасността на продуктите, които предлага със съответните документи.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
