Български учени представиха полезните свойства на пивните дрожди и отново разбиха градските легенди за корема от пенливото питие
Дамите и техните кавалери могат да включат в арсенала си за разкрасяване още едно оръжие за постигане на свеж и елегантен вид - бирената мая. Известна сред специалистите като пивни дрожди, бирената мая компенсира недостига на витамини и осигурява незаменими аминокиселини и минерали в организма. Тези и други любопитни факти за полезните свойства на пивните дрожди бяха обобщени на научна среща на тема "Натуралният свят на пивото", организирана от Института по криобиология и хранителни технологии. Лекторите - професор Валентин Бъчваров, професор Габриела Маринова, доцент Силвия Милева, д-р Сергей Иванов, д-р Галя Павлова и диетологът Ипократис Пападимитракос - представиха резултати от изследвания върху качествата на бирените съставки и значението им за здравето при умерена консумация.
Експертите подчертаха, че богатото съдържание на желязо, цинк, фолиева киселина и селен в бирената мая е причина тя да намира широко приложение в козметиката, СПА процедурите и балнеологията. Благодарение на пивните дрожди косата става лъскава и мека, пърхотът изчезва, а кожата става все по-мека и еластична. Те въздействат положително и върху здравината на ноктите и се отразяват добре дори на проблемната кожа с акне, екземи и дерматити. С бирена мая се приготвят и ефективни кремове, козметични маски, сапуни и тоалетни млека. В комбинация с други натурални продукти като мед, зехтин, мляко и лимон, оказват освежаващо влияние върху кожата.
Пивните дрожди са от значение и за метаболитните процеси в тялото, като съдействат за разграждането на въглехидратите, мазнините и протеините. Богатото съдържание на аминокиселини стимулира имунната система за възстановяване дори след химиотерапия, подпомага нервната система и осигурява енергия на организма. Някои изследвания сочат още, че заради бирената мая пивото спомага за намаляване на "лошия" холестерол в кръвта и за повишаване на "добрия".
Освен да представят доказателства за благоприятното влияние на пивните дрожди, по време на форума специалистите отново разбиха градските митове за "биреното коремче". Ипократис Пападимитракос успокои почитателите на пивото, че елегантната линия на фигурата се запазва при умерената му консумация. "Трупането на килограми около талията се получава от разтягането и отпускането на коремната мускулна стена и една от причините е тоталното обездвижване. Втората е разширяването на стомаха след прекаляването с голямо количество храна, която се консумира с пивото. Всъщност бирата е от най-ниско калоричните напитки и съдържа над 90% вода", подчерта диетологът.
От проучвания на българските учени стана ясно също, че в съвременния стил на живот консумацията на бира в умерени количества помага и срещу стреса. Пивото е подходящо и след спорт или тежък физически труд, защото хидратира организма и спомага за по-бързото изхвърляне на отпадъчни продукти и млечната киселина от мускулите.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
