Кой не обича мекиците на баба. Мнозина от нас обаче се притесняват да си ги приготвят, защото тестените изделия са най-бързият начин за разваляне на фигурата. Но…бялото брашно вече лесно може да бъде заменено със здравословни продукти. А вкусът да остане незабравим.
Ето една отлична рецепта за мекици от лимец и оризово брашно:
ПРОДУКТИ:
- брашно от лимец - 300 г
- брашно от ориз - 300 г
- кисело мляко - 400 г
- яйца - 2 бр.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- зехтин
НАЧИН НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Брашното от лимец се разбърква много добре с брашното от ориз. Киселото мляко се разбърква с вилица, докато стане на гъста течност. Прибавя се содата. Бърка се 3 мин. до пълното разтваряне на содата и кипване на сместа.
Яйцата се разбъркват на пяна. Прибавят се към киселото мляко. Разбърква се много добре.
Солта се прибавя към брашното. В средата на брашното се прави кладенче, в което се изсипва сместа.
Замесва се тестото за мекички, като ако е лепкаво, се добавя малко брашно от ориз. Слага се в купа и се завива с фолио за свежо съхранение.
Оставя се в хладилник за 12 ч.
Преди да се ползва, се изважда от хладилника за 30 мин. на стайна температура.
Зехтинът се загрява на средна температура. От тестото се оформят мекици, като се изпържват до златисто от двете страни. Поднасят се, докато са още топли. Гарнират се с любимото сладко, лютеница, сирене и др.
Добър апетит!
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
