Близо месец преди Великден големи вериги пуснаха агнешко на промоция. Четвъртинка плешка струва 20,99 лева, а заден бут е 22,99 лв. за кг. Цените са примамливи и много хора се изкушават да се възползват. "Купувам сега евтино, защото не се знае с колко ще скочат цените за празника. Слагам го във фризера и ще го приготвя за Великден", казва домакинята Мария Михайлова.
Българското агнешко за Великден може да прескочи 30 лв. В момента крехкото и прясно месо от родни ферми се продава в месарските магазини около халите и площад "Македония" в София на 25-26 лв. за кг. "С наближаването на християнския празник цените ще започнат да се покачват. От ден за ден, никой не знае точната прогноза, но ще скочи", коментираха пред "Телеграф" търговците от магазин за фермерско месо до площад "Македония" в столицата.
В момента родното агнешко на щанда е с около 10% нагоре спрямо миналия Великден и Гергьовден. "Няма как да не се увеличи, фермерите останаха малко, като ни мързи да гледаме животни, ще си плащаме", обясниха очакваното повишение търговците. На 26 лв. за кг прясно месо, отрязано пред клиента от агне на витрината, продава и Джани, дългогодишен търговец на Женския пазар. На щанда му има месо и по 20 лв. за кг , но то е внос от Румъния. На 12 лв. можеш да си купиш шилешко, което вече трудно се намира. Джани също е убеден, че цените за православния празник ще тръгнат нагоре.
Търговците, които работят предимно с ферми от района на Смолян и Кърджали твърдят, че тяхното месо е по-тлъсто и вкусно.
"В България има ферми с много животни, в Пазарджишко, Пловдивско. Качеството на българско месо е отлично, много е вкусно", казва Джани, който е от Турция, но живее над 20 г. в София. Той смята, че вкусът на Черноглавата плевенска овца е изключителен - хем е сочно, хем е нежно. Джани очаква търговските вериги да внесат по-евтино агнешко от Полша, Словакия, Румъния и Гърция. Но то не може да съперничи на българското агне, убеден е търговецът, който доскоро е развивал и ресторантьорска дейност.
Проучване на "Телеграф" сред български фермери показа, че цените, на които агнешкото излиза от обора, не са мръднали от миналата година. Фермерите се канят да продават така и за Великден. Методи Лаков, който има овцеферма в село Владимирово, Монтанско, отсече: "Няма търсене в момента. Продавам на 12 лв. живо тегло от фермата. Колкото и миналата пролет. И сега никого не съм върнал." Така агне от около 20 кг, заклано и изчистено, излиза около 300 лв. Сваля цената на 10 лв. при голяма поръчка за поне 10 агнета.
Цените на агнешкото в голяма ферма в Стара Загора също са 12 лв. за кг живо тегло, показа проверка на "Телеграф". Собственикът снабдява големи търговски вериги. Яне Янев, който отглежда стадо от френската порода Ил дьо Франс с месодайно направление, каза, че в момента продава от фермата на 27 лв. за кг. Но със сигурност ще вдигнем цените, убеден е той. Според него в кланицата агнето от месодайно направление излиза 12 лв. килото. Така, ако си купиш 20-килограмово агне от породата Ил дьо Франс директно от обора в началото на март, ще платиш 540 лв., а колко за Великден - все още не е ясно. Според Яне Янев е напълно възможно да вкарат агнета от Румъния, защото страната е на трето място в ЕС по производство на агнешко месо. Съседите могат да си позволят по-ниски цени, защото животновъдите получават и субсидия за реализирана суровина, допълни животновъдът.
Председателят на овцевъдната организация организация Симеон Караколев припомни основният принцип при купуването на агне - колкото по-тежко е животното, толкова по-ниска е цената. Например агне от 20 кг условно ще е 12 лв. килото, докато от 45 кг - 8 лв. за кг.
Овцевъдите обаче се опасяват от предстоящи проблеми в търговията, тъй като трите най-големи пазара за живи животни у нас са затворени. Причина за това са мерките, които БАБХ взе заради огнищата на зарази - шарка и чума по дребните преживни животни - наложени са сериозни ограничения за придвижването и транспортирането на животни. В началото на 2025 г. на територията на страната бяха регистрирани 14 огнища на шарка и едно огнище на чума по овцете. Заради неяснотите около епизоотичната обстановка и възможните проблеми при търговията с агнета и агнешко месо от Националната овцевъдна асоциация са поискали среща в министерството на земеделието.
Последвайте ни в Google News Showcase за важните новини
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
