Поредна схема на пазара в България.
Мамят потребителите като продават сирене със 85% вода, без това да е написано на етикета, показа проучване на Активни потребители. За седми път организацията тества качеството на сиренето, предлагано на българския пазар.
От тестваните 36 марки само при 15 (42%) водното съдържание е до 60%. При повечето, по-точно при 21 от тестваните марки (58%), съдържанието на вода е над 60 на сто.
Според Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти, ако в един хранителен продукт водата е над 60%, но са спазени технологичните правила за производство на сирене, на етикета трябва да бъде написано, че това е “саламурено сирене с повишено водно съдържание”, отбелязва „Труд“.
Освен това в наредбата има изискване сиренето с повишено водно съдържание да бъде продавано само в опаковка, а не в насипно състояние.
От Активни потребители са купили от търговската мрежа 36 марки бяло саламурено сирене. Селектирани са евтини, с цена под 10 лв. за кг, но и скъпи продукти с цена над 20 лв./кг. В проучването не са включвани продукти, при които на етикетите е написано повишеното водно съдържание. Купените сирена веднага са изпратени в лаборатория.
Целта на изследването е да бъде установено количеството вода и сухо вещество в бяло саламурено сирене, произведено в България и продавано в националната търговска мрежа. Резултатите показват, че при 19 (53%) от марките съдържанието на вода е между 60 и 70 на сто.
Вижте всички актуални новини от Standartnews.com
